羊肉串，作为街边见得最多的烧烤，自然有些人不厚道，用鸡肉，鸭肉等代替，当然，也有挂羊肉卖牛肉的，这还算好的。
但是……
真正羊肉串的，的确不多，可毕竟是西京来的，对于吃羊，西京当地人还是有一手的，不至于吃到嘴里尝不出来。
也正因为吃多了，羊肉什么味道，几乎刻在骨子里面，这一口下去，那种熟悉的膻味儿并没有出现，而且是一丁点儿都没有。
假的？
倒也不是，羊肉的口感和其他肉是不一样的，而且现在造假技术虽然厉害，比如用羊油泡鸡肉做出来的假羊肉。
但是……
这只是做出相同的味道，口感上面，如果经常吃的人，其实可以尝出来。
而这一口口感，分明就是羊肉，最关键的是，她亲眼看着周游将一只羊羔拿了出来，然后架在架子上烧烤，又岂会假的。
终于，那羊肉的香味出来了，肉质绵延鲜嫩，羊肉味儿清香扑鼻！
要知道，这种炭火烧烤，想要做熟，肯定会将羊肉本身的油脂炼制出来，这样就会导致羊肉变柴变干，但是……
这一口肉下去，竟是鲜嫩多汁，并且除了澹澹的香料之外，也没有其他酱料的味道。
这也正常，毕竟周游烤肉的时候，并没有看到调制酱料，也没有往烤全羊身上刷料，而这种纯正的烤羊肉味道，正是她最喜欢的。
当然，本身刷酱料，一来是为了增色，二来是为了掩盖膻味儿，但这只羊，也不知道如何处理，根本没有一点膻味儿。
大口吃肉，甚至连腻味都没有，简直是人间绝味！
“哇，这肉好嫩好鲜啊！”
鱼羊为鲜，羊肉可是被称为陆地海鲜的存在，不论是做汤还是直接做熟吃肉，都是一绝，但也羊也和鱼一样，本身都带有味道，一个处理不好，一整只都废了。
“的确好吃，整只羊皮开肉绽，红扑扑的，尤其是这稍微带点焦黄的肉，看起来像是焦了，但一口下去，里面的肉汁贯穿，美味异常！”
袁秀也不是没吃过烤全羊，反而时常吃，毕竟西京那边有几家她很喜欢的烤肉店，羊肉卷更是她的心头好！
只是没想到……一个小小民宿，竟然能将烤全羊做到这种味道，甚至超脱她在西京吃过的那几个地方。
两个小姑娘快速将手中的肉吃了，甚至还嗦了嗦手指上的汁水，然后直勾勾盯着整羊。
“差不多了，去问问在里面吃还是在外面吃！”
虽然已经是傍晚，气温下降，但因为有火炉，所以其实感觉不到冷。
这边小丽跑进去，不一会儿其他人也出来了。
因为人多，所以这点肉肯定是不够吃的！
所以周游这边也将大锅拿了出来，之前为了吃大锅饭，本来就在亭子造了一个灶火，上面放上大铁锅，一般是做点铁锅炖大鹅，亦或者吃多人火锅用的。
现在正好用上了。
铁锅炖大鹅，东北一道地方菜，你可以说大鹅是主材料，也可以说它是配料，毕竟除了大鹅之外，其他都是随意加。
厨房里面本来就有大鹅，这是前几天从市区带来的，还在冰箱里面炖着，虽然冷冻了，但凑合吃吧。
大鹅剁成小块儿，然后焯水捞出！
然后在将葱姜蒜切好，爆香，再将大鹅倒入翻炒，加入些许料酒，酱油，盐，白糖等等，最后加入清水，大火开烧，至于其他那些白菜啊，粉条啊，蘑孤啊之类的，都要等待鹅肉差不多了才能放。
而这时，其他人也已经出来了。
“一起吧！”
本来这只羊是李尚他们点的，自然是他们几个人吃，不过因为在里面已经聊开了，此时肯定也不能吃独食。
周游指了指亭子的大锅：“还有铁锅炖大鹅，一会儿我再做几个菜！”
“那够吃了！”
铁锅炖大鹅还需要时间，但是烤全羊差不多了，大家围着坐下，李尚笑道：“啧啧，这色泽，不错啊！”
袁秀心道岂止色泽不错，味道那也是一等一的好！
说话间，大家都开始动手了。
徐杰他们是强忍着啊，毕竟周游的饭，他们可知道味道，所以等到李尚他们动手之后，连忙开始旋肉！
“我去，这味道……”
“乖乖，好香啊，这是烤的吗？怎么感觉像是煮的一样！”
“不对不对，还真是烤的！”
煮的汁水多，但烤的口感好，可这羊肉，口感和味道全占了，一口下去，鲜嫩多汁，滋味十足，让人欲罢不能！
李尚他们选择烤全羊，也不过是打赌随口选的！
实际上，吃羊肉烤全羊并不是一个好选择，不论是煮了做羊肉泡馍，还是分解之后做羊肉串，甚至要么单烤羊腿乃至单吃羊蝎子、羊排！
都比整只烤全羊要好吃的多！
毕竟……
入味啊！
可是……
他们万万没想到，这烤全羊，竟然能做的这么好吃，保证熟了的基础上，不止多汁多水，更是让羊肉的风味彻底显现了出来。
“周老板，就你这一手烤全羊的手艺，你不赚钱，谁赚钱啊！”
李尚吃着羊肉，眼睛瞪得大大的，吃得那个狠啊，还不忘给周游竖起大拇指！
当然，其他人也是满脸惊喜，毕竟到民宿来，其实吃已经不怎么考虑了，民宿擅长的本来就是个性，想要吃好吃的，还是得去星级酒店。
当然，也有一些小民宿老板有几道拿手绝活。
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